750 grammes
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et en dessert on a quoi ce soir????
9 novembre 2011

gauffres de mamie R

cette recette vient de mon cheri, il l'a tient de sa tante et de sa grand-mere qui tenait un café a la frontière belge ( donc forcement elle devait si connaitre en gauffre lol )

SANY0002

ingredients:

1/2l de lait

500gr de farine

250gr de beurre

8 oeufs

un peu de levure de boulanger

1 verre de rhum

1 pincée de sel

 

preparation

delayer la levure dans un peu de lait tiède, la verser au milieu de la farine avec les jaunes d'oeufs, sel et le complement de lait, ceci pour obtenir une pâte lisse

ajouter le beurre, parfumer avec le rhum et terminer avec les blancs battus en neige

 

laisser reposer la pâte pendant 1/4 d'heure, melanger à nouveau et cuire dans un gauffrier

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Commentaires
K
j'aime manger ces gaufres à Bray dunes en regardant la mer et avec un bon chocolat chaud. <br /> <br /> Kalinka
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