cake au citron

ingredients:

jaune d'oeuf: 100gr
sucre: 150gr
farine: 115gr
levure chimique: 2.5gr
creme liquide: 75gr
zeste de citron: 8gr ( plutot plus que moins)
beurre fondu : 45gr

glacage: sucre glace et jus de citron ( il doit etre liquide

préparation:

faire infuser les zestes de citron dans la creme liquide
emulsionner les jaunes d'oeufs avec le sucre
ajouter la creme citronnée
ajouter la farine, la levure et le beurre fondu
mettre du papier cuisson au fond des moules, beurrer, remplir
cuire entre 45 et 60 minutes selon le four, a 150°
lorsque le cake est cuit, le recouvrir de sucre glace puis remettre au four une minute

Comments

[cajoline]

ha chapeau cerise car le cake au citron je ne l'aime qu'avec son glacage !