voila une recette de ma copine amina, a force de l'entendre parler de ses fameuses crepes mille trous, j'ai eu envie de tester!!!
et je n'ai pas été decus, toute la famille a aprécié, et mon ptit lou bien gourmand n'a meme pas attendu d'etre a table pour se regaler!!!
Ingrédients :
- 2 tasses de semoule fine
- 1 tasse de farine
- 4 tasses d'eau tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 cuillère à soupe rase de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, mettre la semoule, farine, pincée de sel, sucre vanille, et la levure chimique.
- Ensuite ajouter la levure de boulanger
- Ajouter les 4 tasses d'eau tiède et remuer avec une spatule en bois.
- Avec le mixeur ( à pieds) mélanger bien pendant quelques minutes.
- Couvrez et laisser lever 30 minutes.
- Après la levée, mélanger doucement la préparation, elle sera un peu comme une mousse.
- Prendre une poêle anti adhésive, mettre une toute petite noix de beurre, bien chauffer.
- Verser une louche pas trop pleine de la préparation et laisser cuire, quand ça fait des trous, c'est que c'est réussi.
- Cuire sur une seule face, on ne tourne pas.
- Mettre sur un assiette (moi je badigeonne avec un peu d'huile le dessus, (vraiment un peu).
- Ne pas les mettre l'une sur l'autre, à chaque fois laissez refroidir pour poser sur l'autre crêpe,
- Servir avec du miel ou bien confiture.